\冷卸の季節が参りました/　９月日本酒ペアリングイベントのお知らせ

【9月】日本酒ペアリングイベント開催中

自在荘では恒例のラウンジサービスとして「日本酒ペアリングイベント」を開催しております。

栃木県地酒「鳳凰美田　純米吟醸　ひやおろし」を「高原野菜の小鉢」と共にお楽しみいただけます。

ひやおろしとは…。

ひやおろし(冷卸し)」とは、春に搾った酒を秋まで貯蔵してから出荷する酒のことです。ひやおろしは「秋あがり」などと呼ばれることもあります。この表現は統一されていません。

また、火入れ(加熱処理)の方法にも特徴があります。一般的な日本酒は、火入れを2回してから出荷されます。しかし、ひやおろしは搾られた後、貯蔵中に酒の品質が悪くならないよう、火入れを1回だけ行ない、出荷する前の火入れはしません。

（SAKETIMESより引用)

芳醇な味わいのひやおろしに合わせる、さっぱり高原野菜の料理は後を引くおいしさです！

※状況により内容が変更となる場合がございます。
※お酒を召し上がらないお客様にも、ソフトドリンクやノンアルコールをご用意しておりますのでご安心ください。

この機会に、初秋の粋な味わいを愉しんでください。